レシピきららオーガニックライフ

ドレッシングアレンジ

夏みかんドレッシングと長門ゆずきちドレッシングを使ったソースをご紹介します。
簡単にできて、いつものお料理がぐっとおいしくなるソースですので、ぜひお試しください。

・豆腐と納豆のサラダ

【材料（2人分）】

・豆腐：1丁
・納豆：1パック
・エリンギ、舞茸、油揚げ：お好みの分量
・ごま油：適宜
・長門ゆずきちドレッシング：適量

【ポイント】
豆腐と納豆ときのこって、ヘルシーなんだけど、味が物足りないですよね。そこで、長門ゆずきちドレッシングが大活躍。食材の良さを壊すことなく美味しくいただけます。

（1）	豆腐は2つに切り、水をよくきっておく。
（2）	フライパンにごま油を熱し、食べやすい大きさに切ったエリンギと舞茸、油揚げを炒め、軽く塩こしょうをする。
（3）	お皿に豆腐をのせ、その上に2.をのせ、さらに納豆をのせる。
（4）	ゆずきちドレッシングをかけていただきます。

・豆腐ハンバーグのゆずきちおろしかけ

【ゆずきちおろしの材料】

・長門ゆずきちドレッシング：適量
・大根おろし：適量

	（1）	大根おろしに長門ゆずきちドレッシングを加え、しっかりと混ぜ合わせる。 ※ドレッシングの分量はお好みで調整してください。　（あっさり味がお好みの場合は、ドレッシングを少なめに。）
	（2）	焼いた豆腐ハンバーグにゆずきちおろしをかけて出来上がり。

【豆腐ハンバーグの作り方】
（1）（2）（3）（4）（5）（6）	木綿豆腐の水気を切る。長ネギ、しいたけをみじん切りにする。しょうがをすりおろす。鶏ひき肉に、たまご、塩、こしょうと2.、ひじきやにんじんなどお好きな具材を刻んで入れ、混ぜ合わせる。（4）に（1）の豆腐を手でほぐして加え、よく練り合わせる。ハンバーグ型にして両面をしっかり焼く。

・鶏もも肉のオレンジソース

【オレンジソースの材料】

・夏みかんドレッシング：180ml
・酢：30cc
・砂糖：50g

	（1）（2）	夏みかんドレッシング180ｍｌを火にかけ、お酢30cc、酒10cc、砂糖50gを加えて煮詰める。とろみがつくまで煮詰めたらオレンジソースの出来上がり。
	（3）（4）（5）	鶏もも肉に塩こしょうで下味をつける。たっぷりの油に、にんにくチップを加えて、鶏もも肉の皮面がパリパリになるまでしっかり焼く。焼いた鶏もも肉にオレンジソースをかけて出来上がり。

ご投稿いただいたレシピをご紹介します。
とても簡単で、おいしそうなレシピです♪　ぜひお試しください。

・体にいいサラダ

【材料】

・たこ
・アボガド（柔らかい物がよい）
・萩夏みかんドレッシング

【ポイント】
ビタミンCを加えると、アボガドが黒くなるのを防げる上に脂肪分の分解を助けるので、萩夏みかんドレッシングが使えるかも・・と思いました。タコもアボガドもコレステロール対策です。アボガドの濃厚さを、夏みかんドレッシングがさっぱりさせてくれる気がします。
【作り方】

（1）	たこを薄くスライスする。
（2）	アボカドと萩夏みかんドレッシングを混ぜ合わせ、潰してペースト状にしてソースをつくる。
（3）	ソースとタコを和えればできあがり。
※	お好みで、粉チーズを少し加えてもよいでしょう。

【作り方】
（1）	大葉は千切りにし、大根はすりおろして水気を切っておく。
（2）	茹でた素麺をボウルに入れ、大さじ１のドレッシングと絡めておく。
（3）	鶏ささ身は酒を振りかけ電子レンジで加熱して冷ます。冷めたら食べやすい大きさに裂く。
（4）	皿に素麺を盛り、鶏ささ身、大葉、大根おろしを盛り付け、残りのドレッシングをかける。
ご投稿ありがとうございました。

2012-01-10 11:25